المقادير :
لحمة
عدد ٢ بصل حلقات
عدد ١ طماطم حلقات
فلفل حراق (حسب الرغبة)
جزر حلقات
بطاطس حلقات
ثوم باودر
بصل باودر
رشة ملح
فلفل اسود
بابريكا
بهارات
جوزة الطيب
حبهان مطحون
ورق لورا
كبيبة صينى
٣ قرنفل عيدان
لية خروف (قطع صغيرة)
سماق
الطريقة :
نحضر الطاجن ونضع قطع من لية الخروف وفوقها نصف كمية البطاطس ونصف كمية الجزر وحلقات البصل فوقها شرائح اللحم المتبلة بالفلفل الاسود والملح ثم نضع الكمية الاخرى من البطاطس والجزر والبصل والفلفل الحراق ثم نضع فوقهم كوب ونصف ماء به جميع التوابل السابقة ونقلب .
ملحوظة : البصل الذى تم وضعه يجب ان نضع عليه سماق وفلفل اسود ونضعه فى الطاجن .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق