حمام (حسب الرغبة)
كوب ارز مغسول ومصفى
ملح
فلفل اسود
مكعب مرقة
كبد وقوانص الحمام
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
قرفة
حبهان باودر
روز مارى باودر
بابريكا
بهارات
الطريقة :
نضع البصلة مع معلقة سمن ونضع الكبد والقوانص ونضع جميع التوابل ونقلب ونضع الارز ونضع نصف كوب ماء حتى يكون نصف سوى ونطفى لما يبرد نحشى الحمام يكون مغسول ونظيف نربط الرقبة بالجلد بخيط ونحشيه من تحت وبعد ذلك نضعه فى اناء فى بصلة وماء بعد الغليان نضع الحمام يتسلق وبعد ذلك نحمره . بألف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق