المقادير :
كيلو دقيق
عدد ٢ بيضة
كيس خميرة فورية
٣ معالق صغيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
٣ معالق كبيرة سمن او زبدة
(عدم وضع زيت لانه بينشف العجينة )
نصف كوب لبن
٢:١ كوب ماء
الطريقة :
وضع جميع المقادير ولكن عدم وضع الماء كله جزء جزء ويتم عجنها حتى يتماسك القوام اغطيها نصف ساعة تخمر بعد مرور الوقت نأخذ قطعه من العجينة ونشكلها مقاس الصينية وتكون سمكها حوالى (واحد سنتيميتر) واشكها بالشوكة . بكدة العجينة جاهزة لأى اضافات موجودة بالبيت .
طريقة عمل صلصة البيتزا :
نضرب حوالى ٤:٥ حبات صغيرة طماطم فى الخلاط الكهربائى ونعصرهم ونضع معلقة صغيرة صلصة ومعلقة زيت ورشة ملح وفلفل وزعتر تغلى الصلصة نوطى عليها حتى تمام التسوية (تتقل) نطفى ونضعها على عجينة البيتزا ووضع شرائح الطماطم والفلفل والزيتون والسوسيس او السجق او البسطرمة او التونة والجبنة الموتزاريلا ..... بألف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق