المقادير :
كبد وقوانص
كوب ارز مغسول ومصفى
مكعب مرقة
رشة ملح
فلفل اسود
بهارات
قرفة
حبهان مطحون
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
معلقة سمن
معلقة زيت
الطريقة :
نضع الزيت والسمن ثم نضع البصله ونقلبها ثم نضع القوانص ونقلبها عند دخولها فى التسوية نضع الكبد ونقلب قليلا ثم نضع كوب ماء لتكملة التسوية ونضع التوابل (فلفل اسود ، بهارات ، قرفة ، حبهان مطحون ، الملح )ومكعب المرقة ثم نضع الارز بعد غسله وتصفيته نزود ماء حتى يغطى الارز حتى تتم التسوية نضعه على نار متوسطة ثم بعد التسوية نتركه على نار هادئه حتى يتم النضج . بألف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق