المقادير :
اى كمية من الباذنجان
٢ بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة
ارز مغسول ومصفى
عصير طماطم
ملح
فلفل اسود
بهارات
بابريكا
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
فلفل حراق
شطة
٢:١ فلفل الوان
الطريقة :
نحضر اولا صلصة الطماطم نضع فى اناء البصلتين المقطعة مكعبات صغيرة وحبة زيت نقلب حتى نحصل على اللون الذهبى ونضع الفلفل الالوان مقطع مكعبات والفلفل الحراق ونقلب بعد ذلك نضع عصير الطماطم وملح وفلفل اسودومكعب مرقة وبهارات ونقلب بعد ما تتسبك نطفى .
نضع فى بولة بصلة مفرومة وملح وفلفل اسود وبابريكا ومعلقتين كبيرة صلصة وبهارات ونضع عليهم الارز المصفى ونضع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء مقطعين صغير جدا ثم بعد ذلك ننزل الصلصة التى تم تسبيكها ونحشى الباذنجان ونرصه فى اناء ونضع فى القاع حلقات بصل وفلفل الوان وفلفل حراق بعد ذلك نسقى المحشى بالصلصة والمرقة والملح والفلفل الاسود والبهارات . وبألف هنا وشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق